Laudemio
Podere La Costa

250 ml – 500 ml.

Fiore all’occhiello del Castello di Poppiano è il Laudemio, una selezione ottenuta, per raccolta precoce, dalle olive delle migliori olivete della fattoria, quelle del Podere La Costa, con una tecnica produttiva meticolosa, sia in campo che in frantoio. La sua altissima qualità è garantita dal severo “panel test” del Consorzio del Laudemio.

Varietà di olive: Frantoio

Raccolta: nella prima metà di Novembre per ottenere la massima intensità di ‘fruttato’.

Frangitura: lavorazione immediata dopo la raccolta (entro 24 ore),e gramolazione rigorosamente a freddo.

Abbinamenti: condimento ideale per verdure, primi piatti a base di pasta, carni grigliate.