Riserva
Chianti Colli Fiorentini DOCG
750 ml.
È il vino più rappresentativo della tradizione del Castello di Poppiano.
Selezione particolare di “Chianti Colli Fiorentini” delle migliori annate, maturata in botti di rovere.
Vitigni: .Sangiovese 85% Merlot e Cabernet 15%.
Vinifcazione: fermentazione in tini a temperatura controllata a 27-
28°C e macerazione di 18 giorni.
Maturazione e affinamento: in tini, quindi per 18-24 mesi in botti di rovere. Affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Grado alcolico: 13 – 14 % Vol.
Note di degustazione: colore rosso rubino intenso con riflessi granati, boquet evoluto e complesso.Struttura intensa ed elegante con tannini vellutati ben armonizzati con la componente alcoolica.
Piacevole finale lungo e bilanciato.
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di Ferdinando Guicciardini
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