„Laudemio“ des Podere La Costa

D er Stolz des Castello di Poppiano ist der Laudemio, eine besondere Auslese aus den besten Olivenbäumen der Farm, diejenigen von Podere La Costa, die vorwiegend zu der Sorte Frantoio gehören. Diese Oliven werden früh (in der ersten Hälfte von November) geerntet, um den höchst fruchtigen Geschmack, die eine primäre Eigenschaft des kaltgepressten Olivenöls aus den Florentinischen Hügeln ist, zu erlangen.

Der Podere La Costa – ein der ältesten Besitzen des Castello di Poppiano – wurde von Messer Luigi Guicciardini „il Vecchio“ (der Alte) im Auftrag von seinem Sohn Niccolò am 25. Oktober 1384 für 2.300 „scudi“ gekauft. Der Ankaufsvertrag erwähnte die Anwesenheit von sehr guten Olivwaldungen und  u.a. eine Ölmühle.

Es ist eine schwierige und teure Übernahme, Olivenöl wie oben beschrieben zu erzeugen. Das ist doch der Grund, wieso das Olivenöl des Castello di Poppiano ein Ruf für außergewöhnliche Spitzenqualität verdient hat. Das wird dadurch bestätigt, dass wir ständig ausgewählt worden sind, um die Toskana im nationalen Wettbewerb  „Ercole Olivario“ zu vertreten. Wir haben wiederholt diesen Preis in der Kategorie „intensiv fruchtig“ gewonnen.